Il "POLLERA" dall'omonimo vitigno.

Vinificato a uvaggio secondo la tradizione toscana assieme al ciliegiolo,
merlarola, e rossara gentile sempre vitigni autoctoni lunigianesi.
E' un vino rosso dal colore rubino intenso, dal profumo di marasche, dal
sapore avvolgente e vinoso.
E' un vino a tutto pasto, si sccompagna soprattutto con i piatti lunigianesi
quali conigli in casseruola, pollo alle erbe e certamente con l'agnello zerasco
e i formaggi locali.

Gradi: 12
Temperatura di servizio: fresco di cantina

Le vigne sono trattate con antiparassitari leggeri, in quanto l'azienda ha adottato la misura incentivata detta "2078 Classe A1" regolata dalla Comunità Europea.